Mellow Cheesecake Factory
Milieunormen naleven door slimme afvalwaterzuivering
Projectoverzicht
Klant: Dessert Factory - Mellow
Locatie: Villers-le-Bouillet, België
Industrie: Voedselproductie (Premium Cheesecakes)
Datum voltooiing: September 2025
Belangrijkste resultaten
Volledige naleving van milieuregelgeving behaald
Afvalwateremissies voldoen nu aan alle wettelijke drempelwaarden.
Duurzame bedrijfsvoering
Geautomatiseerd systeem garandeert een constante behandelingskwaliteit.
Toekomstbestendige oplossing
Schaalbare infrastructuur ondersteunt bedrijfsgroei.
De uitdaging
Mellow, een bloeiende cheesecakefabrikant in Villers-le-Bouillet, stond voor een kritieke operationele uitdaging: hun afvalwater overschreed de vervuilingsdrempels zoals gespecificeerd in hun milieuvergunning. Als voedselproductiefaciliteit bevatte hun effluent organisch materiaal en andere stoffen die een adequate behandeling vereisten vóór lozing.
De situatie vroeg om:
Onmiddellijke naleving van milieuvoorschriften
Een oplossing die de dagelijkse productie niet zou verstoren
Een systeem dat de specifieke kenmerken van afvalwater uit de voedingsindustrie aankon
Onze oplossing
Revalio ontwierp en installeerde een uitgebreid afvalwaterzuiveringssysteem dat draait om een DAF-eenheid (Dissolved Air Flotation), welke gebruikmaakt van geavanceerde coagulatie-neutralisatie-flocculatie-flotatieprocessen om het effluent te zuiveren.
"Revalio nam de tijd om onze productiebeperkingen te begrijpen en ontwierp een oplossing die perfect op onze locatie was afgestemd. Het was geen standaardinstallatie, maar echt een op maat gemaakt project." — Virginie Marlière, QHSE Manager, Mellow
Systeemarchitectuur
Primaire componenten:
Conversie van de bestaande ondergrondse betonnen tank van $25 \text{ m}^3$ (verdeeld in twee compartimenten: $5 \text{ m}^3$ voor homogenisatie, $20 \text{ m}^3$ voor slibopslag) naar een tweekamersysteem
Geautomatiseerd pompen vanuit de eerste kamer naar de flotatie-eenheid
DAF-eenheid ondergebracht in een compacte container voor eenvoudig onderhoud
Slibafvoersysteem naar de tweede kamer
Het zuiveringsproces verwijdert verontreinigingen door middel van:
Coagulatie en neutralisatie van deeltjes
Flocculatie om verontreinigingen te binden
Flotatie om schoon water van afvalvaste stoffen te scheiden
Figuur 1. Processtroom Infographic – Visueel diagram dat de afvalwaterroute toont vanaf de productievloer via het tweekamersysteem en de DAF-eenheid naar conforme lozing
Implementatie
Ons team voltooide een uitgebreide elektrische integratie om ervoor te zorgen dat alle systeemcomponenten naadloos samenwerken:
Geïnstalleerde apparatuur:
Toevoerpomp
Flotatie-eenheid met opgeloste lucht (reactie- en flotatiekamer)
Bereidingstank en rijpingstank voor flocculant
Geautomatiseerde doseersystemen voor coagulant, neutralisator en flocculant
Sliboverdrachtstank
HVAC-systemen voor geurbestrijding
Diverse instrumentatie
Alle aansluitingen werden geïntegreerd in het bestaande elektrische paneel, waardoor infrastructuurwijzigingen en installatietijd tot een minimum werden beperkt.
“Dit project illustreert perfect wat wij graag doen: luisteren, aanpassen en een betrouwbare oplossing leveren die het leven van onze klant gemakkelijker maakt. We hebben het hele traject tot aan de inbedrijfstelling hand in hand samengewerkt met Mellow.” - Arnaud de Lhoneux, COO, Revalio
Staat u voor soortgelijke uitdagingen?
Als uw voedselproductiefaciliteit te maken heeft met nalevingskwesties op het gebied van afvalwater of milieuvergunningseisen, staan wij voor u klaar om u te helpen. Revalio is gespecialiseerd in praktische, efficiënte oplossingen die ervoor zorgen dat uw activiteiten soepel blijven verlopen en tegelijkertijd aan alle wettelijke normen voldoen. Neem contact op met ons team: