Mellow Cheesecake Factory
Voldoen aan milieunormen door afvalwater te zuiveren van vaste stoffen, organische stoffen, vetten en oliën.
Projectoverzicht
Klant: Dessert Factory - Mellow
Locatie: Villers-le-Bouillet, België
Industrie: Voedselproductie (Premium Cheesecakes)
Belangrijkste resultaten
Naleving van regelgeving
De lozingsparameters voor afvalwater voldoen nu strikt aan de drempelwaarden van de milieuvergunning.
Belastingvermindering
Aanzienlijke daling van de afvalwaterheffingen dankzij een schonere lozing van afvalwater in het riool.
Operationele betrouwbaarheid
Implementatie van een zelfreinigend filtersysteem dat cruciale apparatuur stroomafwaarts beschermt.
De uitdaging
Het handhaven van lozingsparameters in overeenstemming met milieuvergunningen en tegelijkertijd het verlagen van hoge vervuilingsheffingen.
Mellow, een producent van hoogwaardige cheesecakes, stond voor een dubbele uitdaging: hun afvalwater overschreed de wettelijke drempelwaarden voor organische belasting en vet, en hun lozingsheffingen stegen. Ze hadden een oplossing nodig die vetrijk afvalwater kon verwerken zonder de productie stil te leggen. Bovendien vereiste de bestaande infrastructuur een systeem dat gevoelige pompen kon beschermen tegen organische vezels en plasticdeeltjes die inherent zijn aan de productieomgeving.
Wat Revalio leverde
Revalio ontwierp en installeerde, in samenwerking met Process Water Services (PWS), een op maat gemaakte, hoogwaardige zuiveringsinstallatie. De oplossing was gericht op circulariteit door bestaande activa een nieuwe bestemming te geven:
Tankconversie: Een bestaande ondergrondse betonnen tank van 25 m³ werd onderverdeeld en uitgerust met beluchters om te dienen als homogenisatie- en slibopslagunit.
Zelfreinigende filtratie: Om het dagelijkse onderhoud tot een minimum te beperken, werd een tweedehands, roestvrijstalen automatisch zelfreinigend filter (HSB-J-serie) geïnstalleerd. Deze unit vangt deeltjes tot 3 mm op en beschermt zo de recirculatiepompen en de DAF-unit.
DAF-unit in container: Een compacte Dissolved Air Flotation (DAF)-unit werd ondergebracht in een speciale, vorstbestendige en geventileerde container.
Geoptimaliseerde chemie: Op basis van een grondige analyse van het effluent werd een nauwkeurige combinatie van coagulatie, flocculatie en pH-correctie geïmplementeerd.
"Revalio nam de tijd om onze productiebeperkingen te begrijpen en ontwierp een oplossing die perfect op onze locatie was afgestemd. Het was geen standaardinstallatie, maar echt een op maat gemaakt project." — Virginie Marlière, QHSE Manager, Mellow
Hoe de behandeling werkt
Het systeem maakt gebruik van een meerfasig proces dat is ontworpen voor een maximale verwijdering van vet en vaste stoffen:
Eerste filtratie: Het automatische filter maakt gebruik van een geïntegreerd schraapsysteem om continu vaste stoffen te verwijderen, die vervolgens automatisch naar de slibtank worden afgevoerd.
Chemische voorbehandeling: Door de geautomatiseerde dosering van coagulatiemiddelen en flocculatiemiddelen worden verontreinigingen aan elkaar gebonden, terwijl kalkmelk de pH-waarde regelt.
Dissolved Air Flotation (DAF): Microscopisch kleine luchtbelletjes worden in het effluent geïnjecteerd, waar ze zich hechten aan het geflocculeerde vet en de vaste stoffen. Dit brengt ze met een efficiëntie van 90% naar het oppervlak, waar ze als slib worden afgeschuimd.
Integratie van middelen: Bestaande doseerpompen en chemische voorraden werden geïntegreerd in het nieuwe besturingssysteem om eerdere investeringen te maximaliseren en afval te verminderen.
Figuur 1. Processtroom Infographic – Visueel diagram dat de afvalwaterroute toont vanaf de productievloer via het tweekamersysteem en de DAF-eenheid naar conforme lozing
“Dit project illustreert perfect wat wij graag doen: luisteren, aanpassen en een betrouwbare oplossing leveren die het leven van onze klant gemakkelijker maakt. We hebben het hele traject tot aan de inbedrijfstelling hand in hand samengewerkt met Mellow.” - Arnaud de Lhoneux, COO, Revalio
Resultaten
✓ Volledige naleving van milieuwetgeving, drempelwaarden voor vergunningen gehaald
✓ Aanzienlijke belastingbesparingen
✓ 90% vetverwijderingsefficiëntie
✓ Minimaal onderhoud
✓ Geen productieverstoringen
Staat u voor soortgelijke uitdagingen?
Als uw voedselproductiefaciliteit te maken heeft met nalevingskwesties op het gebied van afvalwater of milieuvergunningseisen, staan wij voor u klaar om u te helpen. Revalio is gespecialiseerd in praktische, efficiënte oplossingen die ervoor zorgen dat uw activiteiten soepel blijven verlopen en tegelijkertijd aan alle wettelijke normen voldoen. Neem contact op met ons team: