Smart Monitoring en optimalisatie van het waterverbruik
50% minder waterverbruik voor reinigingsprocessen
Projectoverzicht
Klant: Delka
Locatie: Petit-Rechain, België
Sector: Voedingsmiddelenindustrie – Sauzen en bereidingen
Belangrijkste resultaten
50% reductie
Een drastische daling van het waterverbruik voor reiniging door de optimalisatie van cycli en parameters.
Smart monitoring
Installatie van geconnecteerde debietmeters voor real-time opvolging van alle productielijnen.
Lekdetectie
Implementatie van AI-gestuurde anomaliedetectie, waardoor de site beveiligd is tegen onzichtbare verliezen.
De uitdaging
Hoge leveringskosten en grote volumes afvalwater door de sterke groei van het bedrijf.
Delka produceert meer dan 400 verschillende sausrecepten en stond onder groeiende druk om haar middelen te beheren. Elke receptwissel vereist een grondige reiniging van de apparatuur om de voedselveiligheid te garanderen. Deze handelingen waren verantwoordelijk voor maar liefst 80% van het totale waterverbruik op de site.
Terwijl de fabriek uitbreidde naar meer dan 11.600 m², ontbrak het Delka aan gedetailleerde gegevens over waar het water precies naartoe ging. Zonder dit inzicht was het onmogelijk om effectieve besparingsstrategieën te identificeren die de strikte hygiënenormen niet in het gedrang zouden brengen.
Wat Revalio leverde
Revalio ontwierp een integrale aanpak die objectieve data-analyse combineert met praktische technische oplossingen.
1. Smart Monitoring & Flow Mapping
Installatie van debietmeters bij de inlaat van elke emulsie-unit en op de belangrijkste productielijnen.
Koppeling van de apparaten aan het Shayp-platform voor real-time visualisatie en opvolging van de prestatie-indicator (liter water / kg saus).
Analyse van de lokale watercontext, inclusief het potentieel voor regenwaterrecuperatie en de conformiteit van de lozingen.
2. Wateraudit & Actieplan
Optimalisatie van de cirkel van Sinner: Analyse van mechanische actie, chemie, temperatuur en tijd.
Tests op locatie: Overstap naar warm water voor een betere verwijdering van resten en selectie van hoogwaardige alkalische reinigingsmiddelen.
Recirculatie-engineering: Voorstel voor een extern CIP-systeem (Cleaning-In-Place) met specifieke tanks om tussentijds spoelwater te hergebruiken voor de voorspoelfase.
Hoe het werkt
De strategie is gebaseerd op een simpel principe: "Je kunt alleen optimaliseren wat je meet."
Meten & voorkomen met Shayp: Gebruik van AI-algoritmen om het waterverbruik in real-time te monitoren en lekken onmiddellijk te detecteren, met automatische sms-waarschuwingen voor een snelle interventie.
Elke druppel telt: Automatisering van reinigingscycli om variabiliteit door menselijk handelen uit te sluiten en ervoor zorgen dat de druk op de sproeibollen voldoet aan de voorschriften van de fabrikant.
Alternatieve bronnen: Evaluatie van de 5.560 m² dakoppervlakte om regenwater op te vangen voor niet-voedingsgerelateerde toepassingen (sanitair en vloerreiniging), wat tot 30% van de totale waterbehoefte van de site zou kunnen dekken.
Wordt u geconfronteerd met gelijkaardige uitdagingen?
Of uw bedrijf nu worstelt met de beheersing van het waterverbruik, de optimalisatie van industriële reiniging of de vermindering van afvalwater: Revalio ontwerpt en begeleidt oplossingen op maat, van audit tot operationele uitvoering.